درباره انواع نان و اهمیت نان
«الحمدلله الذی خلق لنا الخبز»
«سپاس خدایی را که نان را برای ما آفرید»
ابر و باد ومه و خورشید و فلک در کارند
تا تو نانی بدست آری و به غفلت نخوری
به یقین، نان یکی از بزرگترین موهبتها و برکاتی است که خداوند عزیز و رزاق به بندگان خود، عطا نموده است.
دست قدرتمند الهی، بی هیچ نقصان و قصوری تمام شرایط را برای ایجاد و پرورش این نعمت بزرگ فراهم نموده است و زبان ستایش و شکر انسان را با هر ذوق و سلیقه و میزان درکی، باز و گویا کرده است.
اما ظاهراً آنچه به عنوان مهمترین عامل دربه ثمر نشاندن این همه تلاش و تدبیر الهی مطرح است، همان دقت و ظرافتی است که بشر در تهیهی محصولی به نام «نان» به کار میبرد و با بهرهبرداری از اندیشههای ناب و ابتکارات گرانقدر، نیز با به کارگیری پیشرفتهترین تجهیزات و فنآوری بر جلوههای ویژه این نعمت ارزشمند الهی افزوده و از اسراف آن جلوگیری نماید.
به منظور ترویج استفادهی بهینه از نان به عنوان یکی از بزرگترین نعم الهی مجموعهای را تحت عنوان «نان» به شیفتگان و مشتاقان فرهنگ ناب اسلامی تقدیم مینماییم.
امید آنکه خداوند بزرگ، توفیق شکرگزاری عملی و حقیقی از نعمتهای خود را به ما ارزانی دارد.
قال النبی (ص): «اللهم بارک لنا فیالخبز و لا تفرق بیننا و بینه فلولا الخبر ما صمنا و لا صلینا و لا ادینا فرائض ربنا[1]»
پیامبر اکرم (ص) فرمود: «خداوندا، نان را در زندگی ما چنان قرار ده که با کمترین مقدار از آن، بیشترین بهره و نیرو به ما برسد. خدایا، دستیابی به نان را برای ما مشکل مگردان چرا که اگر نان نباشد نمیتوانیم روزه بگیریم، نمیتوانیم نماز بخوانیم، بلکه نمیتوانیم هیچ یک از وظایف دینی خود را انجام دهیم».
قال النبی (ص): «خیر طعامکم الخبز»[2]
پیامبر اکرم(ص) فرمود: «بهترین طعام و غذای شما نان میباشد».
امروزه در بسیاری از کشورهای جهان نان به عنوان غذای اصلی مردم میباشد و روزانه قسمت قابل توجه از انرژی پروتئین، املاح معدنی، ویتامینهای گروه B مورد نیاز انسان را تامین مینماید.
در ایران نیز 80 درصد غذاها را نان تشکیل میدهد و قسمت اعظم نمک طعام مورد نیاز روزانهی مردم از خوردن نان تأمین میگردد.
متأسفانه در کشو ما با اضافه کردن جوششیرین به این غذای با ارزش آن را نهایتاً به غذایی با پیامدهای مضر تبدیل میکنند.
2. مصرف جوششیرین باعث بالارفتن فشارخون میشود که شدت آن در افرادی که بیماری قلبی و سابقهی فشارخون دارند بیشتر است.
حال که امروز نان مقدسترین، پرارزشترین و کمبهاترین مادهی غذایی است، بیایید با حذف جوششیرین آن را سالمتر و غنیتر در اختیار مردم قرار دهید.
گندم (ماده زندگی) و نان (زندگی) است.
«دلایل ایجاد ضایعات نان»
8. افزایش مهاجرت بیرویهی روستائیان به شهرها و بالابودن تقاضای نان در ساعات معینی از روز و نبودن زمان کافی برای تخمیر نان.
«چرا نان بیان میشود و چگونه آن را به تأخیر بیاندازیم»
بیاتی فرایندی است که در اثر واکنشهای فیزیکی و شیمیایی پیچیده بین ترکیبات نان به وجود میآید به طوری که نان بو و مزه خود را از دست داده و به سختی جویده میشود.
یکی از سادهترین اقداماتی که جهت به تأخیر انداختن بیاتی نان به کار میرود:
استفاده از فرمول مناسب برای تهیهی نان و اجرای صحیح روشهای تکنولوژی میباشد که از جملهی آنها این موارد را میتوان نام برد:
- حفظ رطوبت خمیر در حد متعادل.
- نحوه و مدت زمان مناسب زدن خمیر.
- رعایت رطوبت نسبی هوا در طی تخمیر نهایی.
- حرارت پخت و درجه حرارت در طی تخمیر نهایی چانه.
- مدت زمان پخت.
- نحوهی بسته بندی و شرایط نگهداری محصول.
«آداب نان»
نان یکی از خوردنیهای مقدس و مورد احترام اسلام است.
در روایتی معتبر از حضرت رسول اکرم (ص) نقل شده است که فرمودند:
«گرامی دارید نان را که کار کردهاند در آن ملائکه از مابین عرش تا زمین و بسیاری از اهل زمین تا آنکه برای شما به عمل آمده است».
«کیفر توهین به نان»
از رسول گرامی اسلام (ص) نقل شده است که: «حضرت دانیال به نزد کشتیبانی آمده و گرده نانی به او داد که مرا از آب بگذرانید.
فهرست
مقدمه
نان و اهمیت آن
فرایند تهیهی نان
اثرات مخرب جوششیرین در بدن انسان
مضرات جوششیرین در بدن انسان
دلایل ایجاد ضایعات نان
چرا نان بیات میشود؟
آداب نان
کیفر توهین به نان
منابع
کتاب اهمیت و لزوم مقاوم سازی بناها در برابر زلزله
این کتاب زمینه لازم برای بررسی مشکلات مقاوم سازی لرزه ای سـازه هـا را در جزییـات و مسائل فنی فراهم مینماید. ارائه 2? مثال از پروژه هـای مقـاوم سـازی لـرزه ای اجراشـده در کشور سوئیس، تفاوت های ممکن بـین راهکارهـای مختلـف را نـشان داده و پیـشنهادات و معیارهای تصمیم گیـری در مواجهـه بـا مـسائل پیچیـده مربـوط بـه تـأمین ایمنـی لـرزه ای ساختمان های موجود را بیان میکند.
فهرست مطالب :
فصل اول : رفتار سازه های موجود
• 1ـ 1 ارزیابی لرزه ای ساختمان های موجود در سوئیس
• 1ـ2 دلایل ارزیابی ایمنی لرزه ای
• 1ـ2ـ1 طبقه بندی کاربری و سازه ای ساختمان
• 1ـ2ـ2 اولویت بندی
• 1ـ2ـ3 پتانسیل بازسازی و بهسازی هم زمان
• 1ـ3 ارزیابی ایمنی لرزه ای مطابق پیش نویس استاندارد 2018 SIA
• 1ـ? عوامل مؤثر در مقاوم سازی لرزه ای
فصل دوم : راهکارهای مقاوم سازی لرزه ای
• 2ـ 1 راهکارهای توصیه شده
فصل سوم : نمونه های اجرایی از کشور سوئیس
• 3ـ 1 اداره پلیس در شهر سیون
• 3ـ2 ایستگاه آتش نشانی شهر ویسپ
• 3ـ3 ایستگاه آتش نشانی شهر بازل
• 3ـ? اتاق برق زیرزمینی در شهر بازل
• 3ـ? ساختمان مسکونی ـ تجاری در شهر سیون
• 3ـ? مدرسه در شهر مونتی
• 3ـ7 آموزشگاه عالی بازرگانی در شهر مونتی
• 3ـ8 ساختمان شهرداری در سنت ماریس
• 3ـ9 سالن چندمنظوره در ُاِبردورف
• 3ـ 10 ساختمان مسکونی و مرکز خرید در فریبورگ
• 3ـ11 ساختمان اداره دولتی برن
• 3ـ12 دبیرستان در شهر نویفلد بر
• 3ـ13 پردیس آموزشی در استرموندیگن برن
• 3ـ1? بیمارستان کودکان در شهر آرائو
• 3ـ1? تالار سخنرانی HPH در ETH زوریخ
• 3ـ1? دبیرستان در شهر زوریخ
• 3ـ17 ایستگاه رادیویی شهر زوریخ
• 3ـ18 ساختمان اداری EMPA
• 3ـ19 ساختمان مسکونی و مرکز خرید در وینترتور
• 3ـ20 مدرسه شبانه روزی در گوسا
• 3ـ21 آپارتمان مسکونی در کرانس ـ مونتان
• 3ـ22 هتل شهر بوسینی
• 3ـ23 پل بزرگراهی خیابان سیمیلون
• 3ـ2? مخزن گاز مایع در ویسپ
• 3ـ2? ساختمان مسکونی در کریسرن
• 3ـ2? کتابخانه مؤسسه ETH زوریخ
• 3ـ27 برج اداری SIA در زوری
• پیوست ها
• پیوست الف
• پیوست ب
• واژه نامه
• منابع
نوع فایل: PDF
سایز: 6.01 MB
تعداد صفحه:136
کتاب اهمیت و لزوم مقاوم سازی بناها در برابر زلزله
توضیحات :
مقاوم سازی در علم نوین مهندسی عمران به معنای بالا بردن مقاومت یک سازه (ساختمان) در برابر نیروهای وارده است. امروزه از این اصـطلاح بیـشتر در مورد نیروی جانبی استفاده می شود. مقاوم سازی در مورد ساختمانهای از پیش ساخته شده کاربرد دارد. اساساً برای ساختمانهای در حال احداث رعایـت اصول و مقررات فنی لازم می باشد و مقاوم سازی معنای خاصی در بر ندارد. لذا لازم است مخاطبین به این امر مهم توجه داشته باشند که وقتی صحبت از مقاوم سازی می شود، در مورد ساختمانهای قدیمی و جدید ساخته شده صحبت می شود و ساختمانهایی که هنوز ساخته نـشده انـد در ایـن مقولـه مـورد بررسی قرار نمی گیرند.
فهرست مطالب :
• چکیده
• مقدمه
• بهسازی ، ضرورتی برای مقابله با اثر فرساینده زمان
• ضرورت بهسازی از دیدگاه سوانح و حوادث
• بهسازی ، هنری به قدمت انسان و ضرورتی برخاسته از نیازغریزی اوست
• ضرورت بهسازی از لحاظ حفظ محیط زیست
• بهسازی ، ضرورت زمان
• بهسازی و جلوگیری از آسیب های اجتماعی و بزهکاری پس از وقوع زلزله
• جلوگیری از اختلالات روانی و استرس در افراد بحران زده
• روش و هزینه انجام مقاوم سازی
• اجرای طرح مقاوم سازی
• نتایج مقاوم سازی تا چه حد قابل اطمینان است ؟
• طرحهای مقاوم سازی دولتی چه نتایجی در بر دارد؟
• نتیجه گیری
نوع فایل:Word
سایز: 102 KB
تعداد صفحه:16
فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت) تعداد صفحه:30 مقدمه تلاش برای بهبود و استفاده مؤثر و کارآمد از منابع گوناگون چون نیروی کار سرمایه، مواد، انرژی و اطلاعات، هدف تمامی مدیران سازمانهای اقتصادی و واحدهای تولیدی صنعتی و مؤسسات خدماتی می باشد. وجود ساختار سازمانی مناسب، ...
فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت) تعداد صفحه:35 مقدمه حسابداری یک سیستم اطلاعاتی است که با فراهم کردن اطلاعات لازم کمک می کند تا سرمایه گذارها، اعتبار دهندگان، مدیران و دولت نسبت به مسائل اقتصادی بهتر بتوانند تصمیم بگیرند. برای مثال اگر شخصی بخواهد در شرکتی سرمایه ...
فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت) تعداد صفحه:39 چکیده سازمان zwnj;های رسانه zwnj;ای با توجه به ویژگی zwnj;های خاص خود مستلزم مدیریتی متفاوت zwnj;اند. از این zwnj;رو laquo;مدیریت رسانه raquo; به عنوان حوزة مطالعه و تحقیق جدید پا به عرصه گذاشته است. این مقاله برآن است تا با طرح ...
روشنایی تعاریف و کمیتهای اصلی روشنایی 1- شدت نور(Luminous Intensity) شدت نور، قوت نور ساطع شده از منابع نور را به دست می دهد. شدت نور منابع معمولی در زوایای مختلف متفاوت است در ابتدا که شمع برای روشنایی مورد قرار می گرفت شدت نور یک شمع استاندارد در صفحه افق به عنوان واحد شدت نور مورد ...
فصل اول 1-1- مقدمه..................................................................................................................................................2 فصل دوم 2-1- تعریف شمعهای مکشی 2-2- شمعهای مکشی چگونه نصب می شوند و چگونه کار می کنند 2-3- مزایای شمعهای مکشی 2-4-رفتار خاک در حین نصب شمع 2-5- رفتار خاک در زمان بهره برداری 2-6- تاریخچه ...
امروزه گسترش عملکرد کیفیت به عنوان یکی از ابزارهای مدیریت کیفیت جامع میباشد که در آن نظرات و نیازمندیهای مشتریان دریافت گردیده و با استفاده از ابزارهای گوناگون، آنها را به نیازمندیهای تولید و عملیات تبدیل میکند. این تحقیق، یک الگوی جامع برای تعیین میزان اهمیّت الزامات مورد ...
توضیحات : مقاوم سازی در علم نوین مهندسی عمران به معنای بالا بردن مقاومت یک سازه (ساختمان) در برابر نیروهای وارده است. امروزه از این اصـطلاح بیـشتر در مورد نیروی جانبی استفاده می شود. مقاوم سازی در مورد ساختمانهای از پیش ساخته شده کاربرد دارد. اساساً برای ساختمانهای در حال ...