تهیه نوشیدنیهای تخمیری - دوغ

تهیه نوشیدنیهای تخمیری - دوغ

چکیده دوغ کره محصول جانبی فرآیند کره زنی است که به دو صورت شیرین و ترش وجود دارد که از نظر ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی، واجد کلیه مواد جامد شیر به استثناء چربی می باشد. دراین تحقیق سعی برآن است که از دوغ کره، در تهیه نوشیدنیهای تخمیری استفاده گردد بنابر تحقیقات دانشمندان و ...

دریافت فایل

خط تولید شیر ، ماست ، خامه و دوغ

خط تولید شیر ، ماست ، خامه و دوغ

ترکیبات طبیعی شیر : آب بخش عمده شیر را تشکیل می دهد 87درصد آب و بقیه مواد شیر اعم از چربی 5/3 -4درصد پروتئین 5/3 درصد لاکتوز یا قند شیر 7/4 درصد املاح 8/0 درصد و ویتامین ها می باشند ارزش غذای هریک از مواد مغزی متفاوت است محققین معتقدند مصرف یک لیوان شیر می تواند نیازتغذیه ای زیر را در ...

دریافت فایل

آش ترخیه دوغ

» :: آش ترخیه دوغ

خرید و دانلود محصول

1394/10/11

---

آش , ترخیه

---

لینک محصول

http://kavoshgar.zepo.ir/post/31707