عنوان مقاله: تولید اسید سیتریک از کاه گندم با استفاده از قارچ آسپرژیلوس قالب بندی: word شرح مختصر: در این تحقیق برای تولید اسید سیتریک به روش تخمیر در بستر جامد، از کاه گندم به عنوان سوبسترا و قارچ آسپرژیلوس نایجرPTCC 5010 (ATCC 9142) استفاده شد. پس از تهیة کاه گندم، ترکیب شیمیایی آن از ...