نرخ انجماد یکی از پارامتر های بسیار مهم موثر بر فرایند انجماد می باشد.تکنیک های سریع جهت اندازه گیری جابجایی های صورت گرفته حین تغییر فاز در انجماد سریع انجام می شود.این روش از انعکاس هایی که از جهت انجماد متصاعد می شود، حاصل می شود.بنابراین ممکن است تا اثر دما را بر سرعت ...
1395/04/06