پاورپوینت خصوصیات فیزیکی و شیمیائی از اصلاح شیمیایی نشاسته ذرت به رفتار رئولوژیکال، انحطاط

پاورپوینت خصوصیات فیزیکی و شیمیائی از اصلاح شیمیایی نشاسته ذرت به رفتار رئولوژیکال، انحطاط

چکیده :

رویکرد جدایی ناپذیر از اثر اصلاح شیمیایی بر خواص فیزیکوشیمیایی و تابعی از نشاسته ذرت با استفاده از روشهای مختلف و مکمل انجام شد. Acetylated. acetylated cross linked، hydroxypropylated crosslinked، اسید و نشاسته اصلاح شده ذرت قرار گرفت. جایگزینی و اصلاح دوگانه کاهش غلظت قابل توجه آمیلوز انجام می شود. اصلاح شیمیایی کاهش گرانول مرتبط با درجه تبلور می باشد. افزایش قابل توجهی در قدرت تورم در جایگزینی دوگانه و نشاسته اصلاح شده در 90 درجه سانتی گراد مشاهده شده، علاوه بر این درمان ها کاهش دمای ژلاتینه شدن و آنتالپی است.

اسید عصاره ها و سس نشاسته اصلاح شده نشان داد در حالی که جایگزین رفتار نیوتنی و دوگانه اصلاح آنهایی که پاسخ viscoelastic به نمایش گذاشته شده است. خواص دینامیکی رئولوژیکال، عصاره ها و سس از نشاسته اصلاح شده زمان پست پاسخ ها ژلاتینه شدن نمی شدند در حالی که تحت تاثیر مواد نشاسته ای بومی عصاره ها و سس توسعه ساختار سفت و سخت تر در طول ذخیره سازی قرار می گیرند. واگشتگی از عصاره ها و سس جایگزین نشاسته پس از 12 روز در 4 درجه سانتی گراد، کاهش یافت و از درجه syneresis افزایش سختی به طور معنی داری کمتر از عصاره ها و سس بومی است. این که تنها جایگزین نشاسته و بومی به نمایش فیلم تشکیل ظرفیت نشان داده شد.

خرید فایل

پاورپوینت طرح توجیهی تولید نشاسته از گندم

پاورپوینت طرح توجیهی تولید نشاسته از گندم

پاورپوینت طرح توجیهی تولید نشاسته از گندم 28 اسلاید pdf 14 page ...

دریافت فایل

بررسی روش های ساخت بیورسنسور ترکیبی برای اندازه گیری همزمان گلوکز و نشاسته

بررسی روش های ساخت بیورسنسور ترکیبی برای اندازه گیری همزمان گلوکز و نشاسته

بررسی روش های ساخت بیورسنسور ترکیبی برای اندازه گیری همزمان گلوکز و نشاسته نویسند zwnj;گان: [ سودابه نوذری ] - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد قوچان، گروه مهندسی شیمی، قوچان، ایران [ افشین فرح بخش ] - دانشگاه آزاد اسلامی، واحد قوچان، گروه مهندسی شیمی، قوچان، ایران خلاصه مقاله: در ...

دریافت فایل

دانلود طرح توجیهی نشاسته از گندم

دانلود طرح توجیهی نشاسته از گندم

فرمت:PDFتعداد صفحات:15در این مطلب طرح توجیهی نشاسته از گندم با ظرفیت 600 تن در سال آماده دانلود می باشد.برخی مطالب موجود در فایل طرح توجیهی نشاسته از گندم:_خلاصه مطالعات فنی و اقتصادی_معرفی محصول_بررسی های مالی_شاخص های مالی_زمین مورد نیاز_ماشین آلات_مواد ...

دریافت فایل