پاورپوینت بررسی عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر
مقدمه
اهمیت تغذیه ای شیر و فرآورده های لبنی بر هیچ کس پوشیده نیست. شیر، نه تنها یک غذای ضروری است بلکه به عنوان منبعی غنی از عناصر غذایی فعال زیست شناختی نیز به شمار می رود.
از روزگاران کهن، شیر گاو به عنوان یک غذای ضروری در بسیاری از غذاهای روزمره به شمار می رفته است. با توجه به اینکه شیر ماده غذایی است که از سرعت فسادپذیری بسیار زیادی برخوردار می باشد تولید بهداشتی ، جمع آوری مناسب ، اصول صحیح نگهداری و فراوری آن اهمیت فوق العاده زیادی دارد. ارتقا کیفیت شیر خام سبب بهبود در کیفیت انواع فرآورده ای لبنی بدست آمده از شیر می گردد. از آنجائیکه بعضاً فاصله مراکز تولید شیر تا کارخانجات لبنی زیاد بوده و در برخی از مناطق برای سرد نگه داشتن شیر خام تجهیزات سرمایشی لازم در دسترس نیست یکی از راههای مناسب برای حفظ کیفیت شیر در این مواقع، فعال کردن سیسم لاکتوپراکسیداز شیر می باشد.
شیر بطور طبیعی حاوی چند عامل ضد میکروبی است که خاصیت باکتری استاتیک یا باکتریسید دارند و لاکتنین نامیده می شوند. مهمترین عوامل ضد میکروبی شیر عبارتند از:
· لیزوزیم
· لاکتوفرین
· لاکتوپراکسیداز
· ایمنوگلوبولین ها
خط تولید شیر word 19+6 page و البته برای شما هوشمندانه ملاحظه حال چهارپایان ( از شتر ndash;گاو ndash; گوسفند)عبرت و وحکمت است که ما ازمیان (دوجسم ناپاک ) سرگین و خون شیر پاک ، شفا را می نوشانیم که در طبع همه نوشته گان گوارا است سوره نحل آیه 66 ............... ...
عنوان تحقیق: صنایع غذایی شیر فرمت فایل: word تعداد صفحات: 106 شرح مختصر: شتر نمادی از بقای زندگی انسان در صحراها می باشد که با تاریخ تمدن چادرنشینی در منطقه گرم و خشک نیمکره شمالی گره خورده است. شتر یکی از عوامل مهم فرهنگ و کشاورزی این نواحی می باشد. شتر به منظورهای مختلفی استفاده ...
خلاصه داستان: هولمز که از بازنشتگی خود در ساسکس لذت می zwnj;برد، در صبحی پس از طوفان به همراه دوستش هارولد اِستکهرست، به ساحل می zwnj;رود و به شخصی آشنا آن هم در شرایطی نه چندان جالب برمی zwnj;خورد hellip; . شرلوک هولمز: ماجرای یال شیر یکی از دو داستان کوتاه شرلوک هولمز است که به زبان ...
1395/04/08
1394/10/17
1394/09/02