پاورپوینت بررسی میکروبیولوژی مواد غذایی

پاورپوینت بررسی میکروبیولوژی مواد غذایی

اسلاید 9 :

میکربها در تجهیزات

1- تجهیزات درگیر در برداشت انتقال، فرآوری و نگهداری مواد عذایی می توانند از طریق هوا ماده خام غذایی، پرسنل و آب آلوده به مبکرب شوند.

2- در تجهیزاتی که به مدت طولانی برای فرآوری غذا استفاده می شوند میکربها می توانند تکثیر شده و منبع دائم آلودگی غذایی شوند.

3- تجهیزاتی که دارای طراحی بهداشتی نیستند دارای نقاط کور، خلل و فرج ... هستند که درست تمیز و ضدعفونی نمی شوند و منبع آلوده شدن غذا به مبکربهای فاسد کننده و بیماری زا می شوند.

اسلاید 13 :

مکانیسم پخش باکتریها در جو

1- باکتریها خود مکانیسمی برای اینکه بتوانند در هوا پخش شوند ندارند.

2- باکتریها از طریق ذرات گرد و غبار، قطرات ریز آب و پوست ریز با منبع انسانی و حیوانی در هوا پخش می شوند

3- بسیاری از اکتینومیسیتهااز طریق تولید اسپور خارجی در هوا پخش می شوند.

مطالب

اسلاید 3 :

منابع ورود میکروارگانیسمها در مواد غذایی

1- از طریق فلور طبیعی مواد خام غذایی

2- از طریق تماس با انسان،تجهیزات... در طی فرآوری و جابجا شدن

3- بطور اتفاقی از طریق هوا، آب و خاک

خرید فایل

آزمایشگاه میکروبیولوژی عمومی

» :: آزمایشگاه میکروبیولوژی عمومی

این فایل به صورت پی دی اف می باشد و شامل 283 صفحه می باشد.

فهرست مطالب موجود:

میکرو بیولوژی عمومی

2 - طبقه بندی و ویژگیهای اساسی میکرو ارگانیسمها

3 - ساختار تشریحی وریخت شناسی باکتریها

4 - آشنایی با ویژگیهای اساسی وتکثیر باکتریها

5 - متابولیسم و انرژی

6 - سترون سازی وضد عفونی کردن

7 - روشهای تشخیص ورده بندی میکروبها

8 - ژنتیک میکروبها

9 - ویروسها

10 - میکروبها وبیماریها

11 - میکروب شناسی آب و پسآبها

12 - میکروب شناسی مواد غذایی

13 - میکروب شناسی خاک

14 - میکروب شناسی صنعتی

خرید و دانلود محصول

1395/02/23

---

میکروبیولوژی عمومی،فایل،تحقیق،پروژه،دانشجویی

---

لینک محصول

http://kavoshgar.zepo.ir/post/53389