برچسب منجمد - دانلود انواع فایل

گزارش کارآموزی (کارخانه تولیدی غذای منجمد آماده مصرف – پ تیکا)

گزارش کارآموزی (کارخانه تولیدی غذای منجمد آماده مصرف – پ تیکا)

مقدمه :

امروزه صنعت غذا یکی از مهمترین مشکلات برای مردم محسوب می‌شود. از سوی دیگر مردم با توجه به شاغل بودن خانمها در کنار آقایان باعث شده تا فرصت تهیه غذا برایشان میسر نباشد. در این میان کارشناسان و صاحبان صنایع غذایی برای این مشکل راه‌های متعددی را برای سریع آماده شدن غذا ارائه داده‌اند تا این مشکل مرتفع گردد.

از این رو تصمیم گرفتم با تهیه گزارشی از روند تولید غذای آماده تهیه کنم. در این گزارش سعی شده از مراحل تهیه مواد اولیه برای کارخانه تا غذای آماده که به دست مصرف کننده می‌رسد، شاید بتوان غذاهای آماده را پدیده‌ای جدید و حائز شرایط مناسب کیفی، غذایی و بهداشتی دانست که در ایران صنعتی نو پا است و به تدریج جایگاه خود را در بین مصرف کنندگان باز می‌کند و از آغاز ارائه این محصولات به بازار، روند رو به رشد و قابل قبولی را داشته است.

عنایت به این نکته که این محصولات فاقد هرگونه افزودنی‌های شیمیایی مضر بوده و کاملاً از مواد غذایی طبیعی استفاده می‌کند. در کنار ارزش غذایی مناسب، مصرف آسان و تنوع در محصولات و عطر و طعم از مزایای بارز غذاهای آماده می‌باشند.

گرایش روزافزون خانواده‌های ایرانی به غذاهای آماده شده – اشتغال روزافزون خانمها در فعالیت‌های اجتماعی و کاری خارج از منزل نیز مصرف این محصولات را روز به روز افزایش می‌دهد.

فهرست مطالب:

عنوان صفحه

مقدمه 3

نوع محصولات تولیدی 5

ورود مواد اولیه و مراحل تأیید در انبار 6

ورود مواد اولیه به سردخانه و نحوه نگهداری 12

کاربرد انواع ادویه و عملکرد آنها 13

ویژگی‌های محصولات مرغ آماده طبخ 23

فرآوری 23

ویژگی‌های مواد اولیه 25

فرآیند تولید 27

بسته‌بندی 28

کنترل کیفیت 30

روش اجرایی کنترل کیفیت 30

کنترل کیفیت مواد اولیه 32

بازرسی و کنترل کیفیت محصول حین تولید 45

بازرسی و کنترل کیفیت محصول نهایی 51

تأیید نهایی و کنترل کیفیت 54

بخش میکروبی 55

بخش شیمیایی 64

خروج و ادامه زنجیره سرد تا مصرف 72

توضیحات نهایی 73

منابع و مآخذ 75

خرید فایل

ادامه مطلب ...

گزارش کارآموزی (کارخانه تولیدی غذای منجمد آماده مصرف تیکا)

شنبه 20 آذر 1395 ساعت 01:33

مرغ منجمد بسته بندی اسلام کیش هر کیلوگرم

خدمات رایگان برای مرع خدمات پرداخت فقط بصورت حضوری زمان تحویل محصول صورت میگیرد خدمات مشاوره طبخ بصورت مخابراتی مشاوره غذایی خغغ ...

دریافت فایل

ادامه مطلب ...

منجمد بسته بندی اسلام کیلوگرم

پنج‌شنبه 8 مهر 1395 ساعت 06:32

خرید آنلاین گزارش کارخانه تولیدی غذای منجمد آماده مصرف

خرید آنلاین گزارش کارخانه تولیدی غذای منجمد آماده مصرف مراحل تهیه مواد اولیه انواع ناگت ها از قبیل ناگت مرغ، ناگت پنیر، سینه، و فیله سوخاری، میگو سوخاری، شنسیل ماهی، بال و ران سوخاری و برگرها برای کارخانه تا رسیدن به دست مصرف کننده بطور کامل و جامع بیان می شود با تخفیف ...

دریافت فایل

ادامه مطلب ...

خرید آنلاین گزارش کارخانه تولیدی غذای منجمد آماده مصرف

دوشنبه 5 مهر 1395 ساعت 01:26

تولید غذای منجمد آماده مصرف

گزارش کارآموزی از تولید غذای منجمد آماده ی مصرف فرمت : word شرح مختصر : امروزه صنعت غذا یکی از مهمترین مشکلات برای مردم محسوب می شود از سوی دیگر با توجه به شاغل بودن خانوم ها در کنار آقایان باعث شده تا فرصت تهیه غذا برایشان میسر نباشد در این میان کارشناسان و صاحبان صنایع غذایی ...

دریافت فایل

ادامه مطلب ...

تولید غذای منجمد آماده مصرف

شنبه 3 مهر 1395 ساعت 22:07